How to make ハンバーグ
ハンバーグ 6個
材料
合い挽き 肉玉ねぎ 大きいもの１個人参 500円玉２枚 位
1.玉ねぎとにんじんをみじん切りにするきつね色になるまで焼く
2. １を牛肉と豚肉のミンチに混ぜる 塩胡椒 (6振り),ナツメグ(まあまあ多め 8振り) をかけるパン粉(グーで1.5つまみ位) , プレーンヨーグルト ,乳清, 牛乳, 卵(１個), を混ぜる
3. 焼く
中火 から焼き始める 焼き色つける
焼き色がついたら 弱めて (弱火) 蓋をかける
赤から焼けてきた色に変わってきたら ひっくり返して 中火にする
焼き色がついたら 蓋をして しばらく 弱火で焼く
竹串で刺して 赤い肉汁が出なくなるまで焼く (透明な肉汁だったら焼き上がり)
4. 同時にソースを作る
トマトケチャップ , ウスターソース...
